Viện Hàn lâm Nhi khoa Hoa Kỳ khuyến cáo không hạn chế chất
béo trong chế độ ăn của trẻ cho đến khi trẻ được 2 tuổi. Chất béo là nguồn năng
lượng tót cho trẻ nhỏ giúp trẻ phát triển nhanh chóng. Bởi phần lớn não của trẻ
được cấu tạo từ chất béo nên chất béo rất
quan trọng cho sự phát triển của não.
Trẻ nhỏ có đủ chất béo trong 6 tháng đầu từ sữa mẹ hoặc sữa
công thức. Khi trẻ bắt đầu ăn dặm, hãy để
chúng thưởng thức các sản phẩm từ sữa dạng guyên béo như sữa chua hay phô mai, ngay
cả khi gia đình bạn có chế độ ăn ít béo. Tuy nhiên, đừng cho trẻ uống sữa
nguyên kem cho dến khi trẻ được 1 tuổi – sữa mẹ hoặc sữa công thức là thức uống
thích hợp cho trẻ trong những năm đầu đời.
>> Xem thêm: Nhu cầu sữa của trẻ qua từng độ tuổi
Khi trẻ được 2 tuổi, bạn có thể dần dần cắt giảm lượng chất
béo trong khẩu phần ăn của chúng bằng việc chuyển sang sử dụng sữa ít béo hay
các sản phẩm bơ sữa khác làm từ sữa ít béo. Đến khi trẻ lên 5 tuổi, bạn có thể
giảm lượng chất béo trong khẩu phần ăn hàng ngày xuống khoảng 30% nhu cầu của
trẻ. (Xem thêm: Trẻ thông minh hơn nhờ bổ sung chất béo đúng cách).
Chú ý rằng, mặc dù trẻ cần nhiều chất béo nhưng bạn cần giới
hạn có những thực phẩm có quá nhiều đường hoặc muối. Hãy chắc chắn rằng các loại
thức ăn ăn dặm cho bé là lành mạnh, nên tránh các loại soda, thức ăn nhẹ có đường,
các món tráng miệng và thực phẩm có hàm lượng muối cao như thịt hộp, thức ăn
nhanh và thực phẩm đóng lon.
Hầu hết các thực phẩm dành cho trẻ em đều được kiểm soát hàm
lượng muối, nhưng nếu bạn muốn nấu thức ăn tại nhà cho trẻ chú ý không nên bổ
sung thêm muối. Cho bé cơ hội phát triển vị giác từ những thực phẩm mang hương
vị tự nhiên mà không bổ sung thêm đường, muối và các hương liệu khác.
*Nguồn: thucphamcongdong.vn
EmoticonEmoticon